Đau dạ dày nên ăn gì ? Top những thực phẩm nên ăn

Các bệnh liên quan về dạ dày được xếp vào chứng bệnh phổ biến và gặp nhiều nhất ở Việt Nam. Cứ 10 người đã có 7 người bị bệnh. Bên cạnh việc lây nhiễm đối với virus thì việc ăn uống, sinh hoạt hằng ngày là nguyên nhân khiến người bệnh càng nhiều và điều trị cũng trở nên khó khăn.

Đau dạ dày là gì?

Đau dạ dày là tên gọi chung của một số bệnh lý khác như viêm loét dạ dày, viêm đại tràng, tá tràng, nhiễm virus HP… Phần lớn người mắc bệnh đau dạ dày không biết xây dựng khẩu phần ăn hợp lý mỗi ngày để phòng ngừa và điều trị bệnh.

• Viêm loét dạ dày: khi dạ dày bị viêm loét sẽ làm lớp niêm mạc ạ dày bị tổn thương do acid ăn da và pepsin bên trong dạ dày, gây nên hiện tượng hoại tử niêm mạc dạ dày và thường do vi khuẩn HP gây ra. Việc lạm dụng các loại thuốc như aspirin cũng là nguyên nhân gây viêm loét dạ dày.
• Vi khuẩn HP: khuẩn Hp là một dạng khuẩn loại xoắn, chúng sản sinh ra urease và tấn công lớp niêm mạc dạ dày gây ra các bệnh lý về dạ dày do tổn thương. Vi khuẩn này có thể lây từ người này sang người khác dễ dàng.
• Viêm đại tràng: là sự tổn thương ở lớp lót bên trong ruột già, điều này làm cho chức năng đại tràng bị rối loạn dẫn đến các chứng bệnh lý khác như: đau bụng, đi ngoài nhiều lần phân lỏng, ăn vật lạ bụng quá lạnh, nóng, chua, café, sữa sẽ đi ngoài ngay.
  

  

Xem thêm: Nguyên nhân ung thư dạ dày được các chuyên gia nghiên cứu.

Lựa chọn thực phẩm cho người đau dạ dày

Có 3 quy tắc chọn thực phẩm mà người bị các bệnh lý liên quan đến dạ dày cơn lưu ý để luân chuyển phù hợp với khẩu phần ăn mỗi ngày. Điều này chiếm phần đa quan trọng trong việc điều trị bệnh cần lưu ý:

• Quy tắc 1: Hạn chế nhóm thực phẩm chứa axit, cay nóng: các thực phẩm chứa axit sẽ làm bào mòn thành dạ dày và gia tăng các vết loét và tổn thương. Chính vì thế cần hạn chế tối đa, nếu cần thiết sử dụng nên ăn no trước khi dùng và tuyệt đối không dùng nhóm này trong lúc đói.
• Quy tắc 2: Chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa: Dạ dày bị tổn thương thì việc phải tiêu hóa những loại thức ăn cứng như dừa, trai, ốc, hến, các loại hạt cứng… sẽ buộc dạ dày phải hoạt động nhiều hơn.

Một khi dạ dày không thể tiêu hóa hết được thức ăn sẽ gây tồn động và làm bụng khó tiêu, đầy bụng và gây hại cho dạ dày. Chọn thực phẩm mềm và dễ tiêu hóa là an toàn nhất cho dạ dày khi đã tổn thương.

• Quy tắc 3: Nên chọn thực phẩm dễ hấp thu: Dạ dày một khi bị tổn thương sẽ không hoạt động trơn tru như ban đầu được. Chính vì thế cần hạn chế việc làm việc quá sức ở dạ dày bằng cách chọn thức ăn dễ hấp thu và tiêu hóa.

Tham khảo: Triệu chứng đau dạ dày cấp tính và cách điều trị

Vậy những loại thực phẩm nào nên ăn cho người đau dạ dày

• Nghệ: nhắc đến đau dạ dày người ta hay nghĩ đến nghệ vàng, một loại thực phẩm giúp làm liền vết thương, tốt cho dạ dày và hộ trợ tiêu hóa thức ăn cực tốt. Sử dụng những món ăn có loại gia vị này vào hằng ngày và có thể uống kèm nghệ vào mỗi sáng rất tốt cho việc hỗ trợ điều trị và phòng ngừa đau dạ dày.
  

  

Mời đọc: Nghệ đen mật ong chữa dạ dày, trị mụn cực kỳ hiệu quả.

• Chuối: Trong chuối có chứa các hoạt chất giúp hạn chế sự phát triển của khuẩn HP và tăng chất làm dày niêm mạc. Bên cạnh đó còn làm tăng hàm lượng vitamin, năng lượng và khoáng chất, chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
  

  

• Súp lơ là loại rau củ vốn rất tốt cho sức khỏe mà mọi loại bệnh lý đều có thể sử dụng. Bên trong nó có chứa chất sulforaphane được biết đến với công dụng kháng khuẩn cực tốt. Bên cạnh đó còn có thành phần chống ung thư cao, giúp giảm viêm dạ dày và ung thư dạ dày.
  

  

Theo nghiên cứu, ăn nhiều sup lơ xanh ít nhất 10 lần trong tuần là khoảng 1-2 lần trong ngày giúp hạn chế và làm giảm sự gia tăng và phát triển của khuẩn HP cực tốt. Chính vì thế, một loại thực phẩm vừa bổ sung chất xơ lại hỗ trợ tốt trị bệnh là nên được sử dụng nhiều.

Tìm hiểu: Cây Khổ Sâm chữa đau bụng, viêm loét dạ dày, viêm đại tràng, trị mụn

• Táo: Là một loại trái cây được cho là chứa nhiều chất dinh dưỡng cũng như cực tốt để ăn mỗi sáng bảo vệ nhiều loại bệnh. Trong quả táo có chứa nhiều hoạt chất flavonoid gây ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP và thậm chí các tế bào ung thư.
  

  

Nghiên cứu đã chỉ ra nếu ăn 1 quả táo mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ viêm loét dạ dày cũng như tác động xấu của nó, bên cạnh đó cung cấp đủ năng lượng và giảm trừ các tế bào gốc xấu tự do khỏi cơ thể.

• Tỏi: là một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn. Ngoài tác dụng chứa chất kháng sinh, chống viêm tự nhiên. Tỏi được cho là có thể ức chế sự phát triển của khuẩn HP gây viêm loét dạ dày. Chính vì thế nên bổ sung thêm tỏi vào khẩu phần ăn thường ngày.
  

  

Nên đọc: Chè dây chữa viêm loét dạ dày HP, viêm đại tràng, đau bụng,suy nhược.

• Bắp cải rất giàu S-methyl methionine hay còn được gọi là vitamin U có khả năng chữa lành các vết loét dạ dày và chống viêm cực tốt. Bên cạnh đó còn có thể kiềm hóa dịch vị dạ dày vô cùng tốt. Chất aminoglutamin có trong bắp cải còn có thể hỗ trợ điều trị bệnh viêm loét dạ dày hiệu quả.
  

  

Bài hay: Cây xăng sê chữa bệnh dạ dày, lưu ý và bài thuốc chữa bệnh.

Ngoài việc bổ sung thực phẩm trong khẩu phần ăn thì việc ngăn ngừa và bảo vệ cơ thể bằng các hoạt động sinh hoạt khác hỗ trợ và góp phần điều trị đau dạ dày tối đa như:

• Nên ăn chín, uống sôi. Không nên ăn quá no hay quá đói và đặc biệt phải ăn đúng giờ, không bỏ bữa. Khi bỏ bữa hay không đúng giờ, lúc này dịch vị sẽ tiết axit để trung hòa thức ăn nếu không gặp thức ăn sẽ vô tình làm tổn thương niêm mạc dạ dày
• Ăn kỹ, nhai kỹ và hạn chế đồ cứng. Nên xắt nhỏ thức ăn ra thay vì nấu với trọng lượng lớn. 
• Tránh các nhóm thức ăn chiên, rán, nướng nhiều gia vị và thay vào đó là các món luộc, hấp, nấu canh để dạ dày dễ tiêu hóa.
• Không nên ăn quá khuya gây ảnh hưởng dạ dày và cả giấc ngủ.
• Không ăn thức ăn quá nóng hay quá lạnh, dùng thực phẩm ấm nóng từ 40-45 độ C là phù hợp và tránh hoạt động ngay sau khi ăn.